Visita al museo della birra Union all’interno della Fabbrica di produzione a Lubiana

La birra Union, presente ovunque in Slovenia e nel nordest italiano, viene prodotta a Lubiana e, se vi trovate da quelle parti, potrete visitarne il museo, uno dei più grandi sulla birra in Europa…lo sapevate?

La fabbrica fu fondata nel 1864 dalla famiglia Kosler e, inizialmente, portava il loro nome. Nel 1909, grazie all’aumento delle vendite e al grande potenziale del mercato, la fabbrica si trasformò nella società per azioni Pivovarna Union che, grazie all’unione con due birrerie austriache, vide la nascita del marchio Union. La fabbrica iniziò ad ingrandirsi sempre più, vennero piantati campi di luppolo e modernizzati gli impianti. Nel 1941 produceva la birra per i soldati di tutto il Regno di Yugoslavia! In seguito, la produzione si diversificò, la fabbrica si allargò e nel 1986 venne creato il primo museo. Nel 2005, dopo diversi anni di “lotte interne”, il marchio Laško acquisì più del 95% delle azioni Union. Successivamente, nel 2015, il colosso olandese Heineken divenne proprietario di più del 51% dell’azienda Laško – Union diventandone il maggiore azionista.

A oggi la produzione in questa fabbrica si aggira intorno alle 40,000 bottiglie all’ora!

Il luogo dove acquistare i biglietti è l’ Union Pub, inaugurato nel 2014 per il 150° anniversario dell’industria, punto di partenza e di conclusione del tour. Se cercate un pub tradizionale e tipico, questo è il luogo sbagliato. Qui, infatti, troverete un arredamento moderno, una cucina a vista, una grafica ricercata: tutti elementi che hanno trasformato questo pub in un luogo di tendenza e alla moda per i giovani lubianesi (si nota facilmente lo zampino del colosso olandese Heineken).

LA VISITA GUIDATA

Il tour avviene in lingua inglese e inizia in una piccola sala cinematografica nella quale viene proiettato un filmato sulla storia dell’azienda. Nel nostro caso, essendo solo in due, è stato gentilmente proiettato in lingua italiana. Successivamente si passa alla parte vera e propria del museo. Si attraversano diverse sale in cui si racconta l’intero ciclo produttivo della birra e di come si è evoluto negli anni: sono presenti diversi plastici che mostrano i progressi della fabbrica nel tempo, le parti della catena produttiva originali, i carretti in legno usati per il trasporto, le casse e gli imballaggi per il trasporto marittimo, i primi frigoriferi e gli antenati in legno dei fusti di birra…e infine la ricostruzione di un’antica birreria di quartiere.

E’ una visita davvero interessante in cui si scoprono aneddoti e curiosità di una delle bevande più bevute e amate: la birra. La nostra guida era una giovane ragazza slovena, gentilissima e disponibile a rispondere alle domande più disparate. Purtroppo, a causa degli orari, non abbiamo avuto la possibilità di visitare la fabbrica vera e propria, ma ci torneremo sicuramente.

GLI ORARI DI VISITA

Da martedì-sabato: alle 11.00, 13.00, 15.00 e 17.00
Domenica e lunedì chiuso
Costo: 15,50 euro (12,40 euro per pensionati e studenti, 8 euro bambini 6-18 anni, gratis bambini sotto i 6 anni)

Le visite si svolgono in inglese e sloveno. La prenotazione della visita è necessaria. La prenotazione è possibile fino all’esaurimento dei posti disponibili. Il luogo di ritrovo per i partecipanti alle visite è la Birreria Union – Celovška cesta 22.

Qui il sito ufficiale dove potete trovare gli orari aggiornati.

COME RAGGIUNGERE LA FABBRICA

• IN AUTO: impostate in navigatore inserendo questo indirizzo: Celovška cesta 22 Ljubljana, oppure utilizzate questo link Pivnica Union. Il museo si trova all’interno della fabbrica sita di fronte al parco Tivoli (potete lasciare la vostra auto nei parcheggi a pagamento del parco).
• IN BUS: vi arrivano i bus numero 1, 3, 5, 7, 8 e 25 scendete alla fermata Tivoli Park.
• A PIEDI: facilmente raggiungibile dalla Stazione dei treni e Stazione dei bus (sono una di fronte all’altra), circa 15 minuti di cammino. Dal centro città dista invece 25/30 minuti.

Terminato il tour eravamo così entusiasti che ci è sembrato il minimo fermarci al pub per testare un piatto di goulash (per stomaci forti), una bottiglia ad edizione limitata di birra Laško (eh sì, è presente anche questo brand perché è parte dello stesso gruppo) e la selezione di tre birre Union (consigliatissima!). Ci sono diverse birre alla spina, in bottiglia, rosse, lager e IPA, analcoliche e Radler…insomma la scelta è vasta. I prezzi della bionda alla spina sono davvero convenienti: 2 euro 0,3l; 2,20 euro 0,5 l; 4 euro 1 litro.

Union Experience è stata per noi una piacevole scoperta…e speriamo che con questa breve guida lo diventi anche per voi!

Photo Credit: Chiara Soban

Ultimo aggiornamento: febbraio 2024