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Proja (focaccia di mais) al formaggio: la ricetta

Avete mai assaggiato la proja? Noi la amiamo! Si tratta di una sorta di focaccia o pane di mais, molto diffusa in Serbia, in Bosnia Erzegovina e in altre parti dei Balcani. La proja era un pasto molto popolare prima degli anni ’50, in quanto necessitava di pochi ingredienti facilmente reperibili (farina di mais, sale …

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