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🔸RACCONTI E RICETTE 🔸 Oggi a Trieste ci son

🔸RACCONTI E RICETTE 🔸

Oggi a Trieste ci sono 28 gradi, un filo di vento e ancora tanta afa. Insomma la giornata ideale per….friggere delle meravigliose šnite!

Nonna Zofija/Sofia, appartenente alla minoranza slovena in Italia, abitava a Vrh - San Michele del Carso (provincia di Gorizia) in una splendida casa incorniciata dal bosco carsico alla sue spalle. In quella cucina, in cui il sole entrava dalla finestra ad ogni ora del giorno e accarezzava i nostri visi, ce le preparava spessissimo. Ogni tanto ci ricordava che esiste anche la versione zuccherata, ma noi abbiamo sempre preferito quella salata.

Le šnite sono delle frittelle di pane raffermo, bagnate appena nel latte (tempo di immersione da calcolare al millisecondo in base alla consistenza del pane), ripassate nell’uovo sbattuto e poi fritte in un po’ d’olio di semi (uno buono, possibilmente), una spolverata finale di sale e voilà, il profumo inconfondibile di questa pietanza avvolgerà – probabilmente per tutta la giornata – la vostra casa.

Le frittelle di pane, proprio per la loro semplicità, sono molto diffuse e si incontrano come piatto della tradizione in diverse culture. La parola šnita deriva dal tedesco “schnitzel”, probabilmente per la somiglianza di queste frittelle a delle vere e proprie bistecche di…pane!

Il piatto, realizzato con pochi ingredienti presenti facilmente in molte case, con un sapore semplice, ma molto goloso, continua ad essere apprezzato e cucinato.

Da provare, soprattutto a colazione!

Grazie per questo contributo @leyla.vesnic 🧡

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#cucinabalcanica #snite #ricettediconfine #cucinaslovena #ricettefacili

L'isola di Cherso, con la sua natura incontaminata

L'isola di Cherso, con la sua natura incontaminata e il clima mite, è un luogo ricco di specie animali.

Nelle nostre vacanze estive abbiamo incontrato:

1. Cavalletta
2. Micini
3. Coleotteri che mangiano un fico
4. Ragnetti
5. Rondini
6. Pecore, le regine indiscusse dell'isola
7. Grifoni al centro di recupero di Beli

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#cherso #cres #islandlife #animals

È stata inaugurata oggi, nell'ambito della 35esim

È stata inaugurata oggi, nell'ambito della 35esima edizione del @triestefilmfestival , la mostra RE-VISIONI dell’artista Samira Kentrić, a cura di Vesna Pajić e Massimo Premuda, in collaborazione con Alpe Adria Cinema e Comune di Capodistria.

La mostra sarà visitabile fino al 1 marzo, dal lunedì al venerdì, dalle 17 alle 19, al DoubleRoom (via Canova, 9 Trieste). Durante il festival, sarà visitabile anche nel weekend con lo stesso orario.

"La mostra RE-VISIONI dell’artista Samira Kentrić può essere letta come una riflessione personale sul femminismo e una valutazione critica dello sviluppo della società slovena. La mostra travalica i confini sia semantici che fisici, nel suo approccio alla forma e nella sua liricità d’espressione. Il lavoro artistico di Samira Kentrić si potrebbe definire un monito costante a non dimenticare i problemi concreti del presente, con la richiesta che la società cambi il suo modo di operare. Allo stesso tempo, le sue opere ci invitano a non dimenticare i crimini e l’indifferenza della società verso tutte le ingiustizie recenti, incluse quelle perpetrate dietro casa nostra.

Samira Kentrić (1976) è un’artista slovena, autrice di tre romanzi grafici: Balkanalije (Beletrina, 2015) – un romanzo autobiografico di formazione ambientato nel periodo di transizione della Jugoslavia dal socialismo al capitalismo; Pismo Adni (Lettera a Adna, Beletrina, 2016) – una storia coinvolgente sul destino dei rifugiati diretti verso l’UE; e Adna – un romanzo sull’integrazione dei rifugiati nella società nonostante i traumi da loro subiti (Mladinska knjiga, 2020). È inoltre autrice di articoli e disegna copertine e illustrazioni in cui coniuga temi politici e personali con l’intimità della vita di tutti i giorni".

Non perdetevela!

#triestefilmfestival #tsff35 #samirakentric #trieste
#alpeadriacinema

Ph. @leyla.vesnic

RAŠA-ARSIA è la città più giovane di tutta l'I

RAŠA-ARSIA è la città più giovane di tutta l'Istria, essendo stata costruita tra il 1936 e il 1937 dal regime fascista. Si tratta di una "città di fondazione" a carattere minerario, progettata in stile razionalista dall'architetto Gustavo Pulitzer Finali di Trieste 🏘️

Nell'immagine qui pubblicata, la chiesa di S. Barbara, patrona dei minatori, ricorda il carrello minerario rovesciato, mentre il campanile evoca la lampada da miniera ⛏️

Per saperne di più, andate a leggere l'articolo sul nostro blog lovingbalkans.com (link in bio) 🔗

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