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Dove mangiare a Sarajevo #1

I migliori locali della capitale bosniaca

L’estate è arrivata e in tanti stiamo ancora pensando a dove passare le vacanze. Se una delle vostra mete è – o potrebbe essere – la città di Sarajevo, questo articolo fa al caso vostro! Vi suggeriamo, infatti, 5 locali tra ristorantini e caffè che, a nostro avviso, meritano una visita a pancia vuota 😀

Difficilmente le vostre aspettative culinarie verranno disattese 😉

1.Buregdžinica Bosna e Buregždinica Sadikovic 

La Buregdžinica Bosna si trova nel centro storico Baščaršija, non lontano dalla biblioteca nazionale in via Bravadžiluk 11. Qui le pite (una specie di torta salata, per chi ancora non lo sa!) sono di tutti i tipi: burek con la carne, zeljanica con gli spinaci, tikvenica con la zucca, krompirusa con le patate e sirnica con il formaggio. Sono tutte ottime e sono ancor più buone se mangiate con la pavlaka (panna acida) versata sopra…SLURP! Se la panna acida vi sembra troppo, potete ordinare uno yogurt da bere come bevanda…squisito e dissetante 🙂

Burek alla Buregdzinica Bosna

Indirizzo: Bravadžiluk 29, Sarajevo, BiH
Telefono: +387 33 538-426

Se avete voglia di allontanarvi un pochino dal centro storico, dovete necessariamente passare alla Buregdžinica Sadikovic in via Bolnicka 23, non lontano dallo stadio Koševo. Qui tutto è prelibato, ma raccomando di assaggiare la heljdopita. Si tratta di una torta salata composta da tanti strati di palacinke (omelette) di grano saraceno, separati da formaggio e kajmak…SPETTACOLARE!

Heljdopita

Indirizzo: Bolnicka 23, Sarajevo, BiH
Telefono: +387 33 207-060

2. Ćevabdžinica Ferhatovic Petica

La Ćevabdžinica Ferhatovic Petica si trova poco più avanti della Buregdžinica Bosna, nella medesima via. Vi troverete i classici cevapcici serviti nella lepinja (pane) con accanto la cipolla, la pljeskavica, il filetto di pollo, la bistecca di manzo, la cotoletta di vitello da accompagnare con una sopska insalata e un po’ di kajmak. Le “cevapcicerie” nel centro storico non mancano, ma questa è senza dubbio una delle migliori!

Cevapcici

3. Ristorante Kibe Mahala

Kibe Mahala è certamente uno dei ristoranti nazionali più buoni della città. Vi consigliamo di gustare l’ottimo agnello arrosto, di assaggiare uno dei numerosi vini provenienti da tutta la regione, di godere della splendida vista sulla città e ascoltare un po’ di musica tradizionale. Trattandosi di un ristorante molto conosciuto, è preferibile prenotare. Inoltre, visto che si trova in salita e non è vicinissimo al centro storico, conviene prendere un taxi all’andata e scendere a piedi per digerire al ritorno.

Kibe Mahala

Indirizzo: Vrbanjuša 164, Sarajevo, BiH
Sito Web: http://kibemahala.ba/index
Telefono: +387 33 441-936

4. Pasticceria Sarajbosna

Obbligatorio è passare ad assaggiare una delle 70 (!!!) tipologie di baklava della pasticceria Sarajbosna. Vedrete che sarà molto, molto, molto difficile fermarsi ad una sola qualità 😀

Baklave

Indirizzo: Ferhadija – Gajev trg , Sarajevo, BiH
Sito Web: http://sarajbosna.ba/
Telefono: +387 61 539-485

5. Divan Cafe Morića Han

E per concludere ci vuole un buon caffè! La bosanska kafa dovete assolutamente sorseggiarla al Divan Morića Han nella splendida cornice dell’antico caravanserraglio ottomano…un’atmosfera unica!

Bosanska Kafa

Buon Appetito! Prijatno!

Photo Credit: Dalia Vesnic, Licia Gallo, Flora Maita, Google Immagini.

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